Charleston, Italiensk restaurant i Milano, Italien
Charleston er en italiensk restaurant i det centrale Milano fordelt over to etager med klassisk indretning i hele rummet. Spiseområderne har træborde og hvide duge arrangeret i en traditionel opsætning.
Etablissementet åbnede i 1987 som en af de første restauranter i Milano, der kombinerede traditionelle italienske opskrifter med moderne madlavningsteknikker. Denne tilgang var banebrydende for den lokale spisescene på det tidspunkt.
Gæsterne her følger den italienske tradition med at spise flere retter i løbet af aftenen, hvor hver ret er passende adskilt. Omgivelserne opfordrer i sig selv til denne afslappede tilgang til et måltid, hvor fokus forbliver på mad og samtale.
Restauranten ligger nær Duomo i det centrale Milano og tager imod reservationer fra tirsdag til søndag. Serveringen foregår både i frokost- og aftentimerne, hvilket gør den tilgængelig for frokost- eller aftensmadsbesøg.
Køkkenet tilbereder sæsonbestemte risottovariationer med ris fra udvalgte producenter i Lombardiet og følger strenge traditionelle tilberedningsmetoder. Dette fokus på regionale ingredienser og hævdvundne teknikker adskiller det fra andre etablissementer i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
