Confitería Torres, Restaurant i Santiago Centro, Chile
Confitería Torres holder til i bygningen Palacio Íñiguez på Alameda. Her er grønne og hvide fliser, blondegardiner og opmærksom bordbetjening. Indretningen bevarer den elegante stemning fra et klassisk sted med møbler fra tiden og detaljerede arkitektoniske elementer.
Stedet blev grundlagt i 1879 af José Domingo Torres, som arbejdede som butler og konditor for familien Fernandez. Det er fortsat Santiagos ældste restaurant, der stadig er i drift. Hans baggrund i service og bagning formede karakteren af dette varige sted.
Sandwichen Barros Lucos har navn efter en præsident, der jævnligt bestilte denne kombination af bøf og ost, og den er blevet et symbol på lokal spisetradition. Besøgende oplever, hvordan retten stadig er central for restaurantens identitet og Santiagos madkultur.
Restauranten ligger centralt på Alameda og er let at nå til fods med direkte adgang fra gaden. Et besøg i dagtimerne giver det bedste indtryk af stedet og sikrer, at hele menuen er tilgængelig.
Stedet driver tre separate afdelinger i Santiago, men hovedafdelingen i det restaurerede Palacio Íñiguez er stadig den mest kendte. Denne bygning nær regeringskontorer er brandets hjerte og tiltrækker de fleste besøgende, der er interesseret i historien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
