Tonnerres de Brest - Crêperie, Crêperie i Tournefeuille, Frankrig
Tonnerres de Brest er en bretonsk crêperie i Tournefeuille, der serverer både søde og salte crêpes lavet af boghvedemel. Menuen byder på et bredt udvalg af bretonske cider og lokale drikkevarer, der supplerer maden.
Navnet refererer til kanonskuddene, der engang markerede åbningen og lukningen af arsenalets porte i Brest, en stor søfartsby. Denne forbindelse til Bretagnes maritime arv udgør en del af restaurantens identitet.
Stedet fejrer bretonsk kulinarisk arv gennem opskrifter og ingredienser fra Bretagnes kystregion. Lokale traditioner ses i, hvordan gæsterne oplever maden, og den omhu, der lægges i tilberedningen.
Restauranten ligger på rue Gaston Doumergue og åbner fra tirsdag til lørdag fra kl. 19:00, med parkering i nærheden. Besøgende skal være opmærksomme på, at stedet kun har aftenåbningstider.
Restauranten laver sin egen karamelsauce med saltet smør efter traditionelle bretonske opskrifter, der er gået i arv gennem flere generationer af kokke. Denne hjemmelavede ingrediens viser det håndværk, der ligger i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.115 bidragydere verden over.
