Café de la Escalonia, Restaurant med botanisk have i Antigua Guatemala, Guatemala
Café de la Escalonia er en restaurant i Antigua Guatemala, der kombinerer spiseplads med en integreret botanisk have. Stedet viser omkring 700 forskellige plantearter, som besøgende kan se og købe.
Ejendommen ligger i det, der engang var El Tortuguero-kvarteret, som i kolonitiden blev brugt som vogndepot for en religiøs orden. Denne forbindelse til områdets fortid er stadig indlejret i stedets geografi.
Køkkenet trækker på traditionelle tilberedningsmetoder, der er blevet overleveret gennem samfundet, og skaber retter med rødder i områdets kulinariske arv. Besøgende møder smage formet af generationers lokale fødevarekendskab.
Stedet tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser samt et legeområde for børn. Afsæt tid til at nyde både spiseoplevelsen og til at udforske haven i et afslappet tempo.
Samlingen omfatter ikke kun prydplanter, men også medicinske urter og kulinariske eksemplarer, der kan købes. Det giver besøgende mulighed for at tage de planter med hjem, som de så vokse på stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.825 bidragydere verden over.
