Солом'янська броварня, Restaurant og bryggeri i Solomianskyi-distriktet, Kyiv, Ukraine.
Solomyanska Brovarynya er en restaurant med tilknyttet bryggeri i Kyiv, der producerer seks forskellige øl. Stedet serverer ukrainsk mad og bruger tysk malt, tjekkisk og amerikansk humle samt fransk gær i sin ølproduktion.
Restauranten åbnede i 2018 og etablerede sig hurtigt som et sted for ølbrygning og spisning. Dens arbejde blev anerkendt gennem en pris ved National Restaurant Award SALT.
Det tiltrækker lokale og rejsende, der søger mad og drikke i sociale omgivelser, især når live musik fylder rummet visse aftener. Disse sammenkomster skaber et sted, hvor ukrainsk madlavning og hjemmebryggede øl bliver en del af en fælles oplevelse.
Restauranten ligger på Solomyanska Plads og åbner fra middag til midnat søndag til torsdag, og holder længere åbent fredag og lørdag. Besøgende bør tjekke, hvornår der er planlagt live musik, da det i høj grad former stemningen.
Øllen er brygget med en fransk gærblanding, hvilket tilføjer et moderne element til traditionelle europæiske brygningsmetoder. Denne ingrediens er usædvanlig for bryggerier i regionen og bidrager til dens særprægede smagsprofiler.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.100 bidragydere verden over.
