Tenjin Horumon, Japansk grillrestaurant i Chūō-ku, Japan
Tenjin Horumon er en grillrestaurant i Chūō-ku, der specialiserer sig i horumon-retter tilberedt af okse- og svineindvolde, tilberedt på traditionelle japanske griller. Hvert stykke kræver specifik varme og timing for at udvikle den rette smag og tekstur.
Restauranten trækker på japanske grillmetoder, der udviklede sig efter Anden Verdenskrig, hvor opfindsom madlavning blev vigtig. Disse teknikker gjorde det muligt at bruge hvert tilgængeligt stykke kød fuldt ud.
At servere horumon viser en japansk tilgang til madlavning, hvor ingen del af et dyr går til spilde, hvilket viser respekt for ingredienser gennem praktisk dagligt arbejde. Du bemærker denne filosofi i, hvordan kokkene tilbereder hvert stykke på grillen.
Restauranten ligger fem minutters gang fra Nishitetsu Fukuoka Station, hvilket gør den let at nå. Servering foregår fra 11:30 til 14:00 til frokost og fra 17:00 til 21:00 til aftensmad.
Restauranten har 18 barpladser, hvor du kan se kokkene arbejde ved grillen på tæt hold og se deres færdigheder. Dette direkte vue hjælper dig med at forstå, hvordan hvert stykke tilberedes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.799 bidragydere verden over.
