La Capannina - Ristorante Pizzeria, Pizzeria og restaurant i Torino, Italien
La Capannina er en pizzeria og restaurant i det centrale Torino, der tilbyder både piemontesiske specialiteter og pizza i napolitansk stil. Køkkenet tilbereder traditionel pasta som tajarin og oksekødsretter sammen med friske dejvalg lavet med alternative kornsorter, ledsaget af et vinudvalg med fokus på Piemonte-regionen.
Restauranten bevarer traditionelle piemontesiske opskrifter som tajarin-pasta og brasato-oksekød, tilberedt efter metoder, der er gået i arv gennem generationer. Disse retter repræsenterer en periode, hvor lokale råvarer og enkle madlavningsteknikker dannede grundlaget for regionens spisevaner.
Stedet afspejler, hvordan lokale spiser i Torino, og blander traditionel piemontesisk madlavning med daglige spisevaner, der former regionens madkultur. Den enkle ramme og ligefremme tilgang til regionale retter får det til at føles som et kvartersted snarere end et formelt sted.
Restauranten åbner til frokost fra middag og til aftensmad om aftenen, med takeaway i åbningstiden. Et besøg uden for myldretiden giver dig mere opmærksomhed fra personalet og en roligere spiseoplevelse.
Stedet serverer pizzadej lavet med fuldkornsmel, et usædvanligt valg i traditionelle italienske pizzeriaer. Denne mulighed viser, hvordan køkkenet tilpasser sig forskellige kostpræferencer, mens det forbliver forbundet med sine regionale rødder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.791 bidragydere verden over.
