El Pozole de Moctezuma, Mexicansk restaurant i Guerrero-kvarteret, Mexico City
El Pozole de Moctezuma er en mexicansk restaurant i Guerrero-kvarteret i Mexico City, med fokus på traditionel pozole-suppe lavet med hominy og kød. Stedet er lille, med kun få borde inde i en beboelsesejendom på Moctezuma 12, og serverer hvide og grønne versioner af suppen.
Stedet blev grundlagt i 1947 af Balvina Valle, som begyndte at lave pozole fra sit hjemmekøkken i den samme beboelsesejendom. I løbet af de følgende årtier voksede det til en rigtig restaurant, mens det bevarede den hjemlige følelse, det havde fra starten.
Pozolen her følger opskrifter fra delstaterne Guerrero og Michoacán, serveret med lime, avocado, løg og chicharrón ved siden af. Stamgæster betragter det som et frokoststed på hverdage, og lokalet fyldes hurtigt med beboere fra kvarteret og arbejdere.
Restauranten åbner kun om eftermiddagen på hverdage og lørdage, så hvis du planlægger dit besøg derefter, undgår du en spildt tur. Der er begrænsede siddepladser, og bordene bliver hurtigt optaget, så det er en god idé at komme tidligt.
Indgangen er en umarkeret dør ud til gaden med en dørklokke, der fører gennem en smal gang, før spisestuen kommer til syne. Mange førstegangsbesøgende går forbi uden at lægge mærke til det.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.848 bidragydere verden over.
