Fabcafe by the Lake, Restaurant i Nizamuddin, Indien
Fabcafe by the Lake er en restaurant ved Humayuns grav i Sunder Nursery, der tilbyder spiseområder med udsigt over anlagte haver og vandelementer. Stedet bruger den omkringliggende natur som en del af spiseoplevelsen.
Stedet var engang en statslig træplantage, hvor gartnere dyrkede stiklinger og frø til officielt landskabsarbejde. Dette gartneriformål er blevet afløst af det nuværende spisested.
Spiseområdet præsenterer indisk regional madlavning med et moderne twist, hvor konventionelle ingredienser erstattes med alternativer som mandelmel og jackfruitpulver. Besøgende oplever et nutidigt take på lokale smage, der afviger fra traditionelle opskrifter.
Restauranten accepterer kortbetaling og tilbyder hjemmelevering i bæredygtig emballage, åbent hele dagen. Besøgende kan forvente varierende lysforhold og trængsel afhængigt af sæson og tidspunkt på dagen.
Stedet undgår bevidst raffinerede olier og raffinerede sukkerarter og bruger i stedet alternativer som blandede kornsorter og naturlig jaggery. Dette valg former sammensætningen af hver serveret ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.137 bidragydere verden over.
