Pizzeria Al Dente, Pizzeria i Villefranche-sur-Saône, Frankrig
Pizzeria Al Dente er en italiensk restaurant i Villefranche-sur-Saône, der tilbereder traditionelle pizzaer med hjemmelavet dej og tomatsauce i en stenovn ved kontrollerede temperaturer. Menuen omfatter også hjemmelavede desserter, italiensk is og tiramisu lavet efter traditionelle opskrifter.
Restauranten blev grundlagt i 2011 og har siden åbningen etableret sig som et referencepunkt for italiensk mad i byen. Under ledelse af Piera og Théo har stedet konsekvent opretholdt sit ry som en pålidelig destination for autentisk italiensk pizza.
Denne restaurant praktiserer autentiske italienske madlavningsteknikker og serverer pizza-klassikere som Regina og Calzone Paesano-stil. Retterne ledsages af regionale vine, der komplementerer den italienske mad.
Restauranten tilgås via Rue Dechavanne, hvor den ligger i en boligdel af byen. Det bedste tidspunkt at besøge er i aftentimerne, hvor den åbner fra tirsdag til lørdag fra kl. 18:30 og accepterer flere betalingsmetoder.
Stenovnen betjenes ved præcist kontrollerede temperaturer, hvilket sikrer jævn bagning af pizzaen og en karakteristisk skorpe. Denne tekniske omhu adskiller restauranten fra mange andre pizzeriaer, der bruger industrielle ovne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.781 bidragydere verden over.
