Sapid, Restaurant i Paris, Frankrig
Sapid er en plantebaseret restaurant i Paris, der fokuserer på grøntsager, korn og bælgfrugter tilberedt med minimale animalske produkter. Menuen lægger vægt på smag og næring gennem gennemtænkte kombinationer af sæsonens råvarer.
Chef Alain Ducasse åbnede denne restaurant i 2021 og valgte et navn med latinsk rod, der henviser til smag og smagsoplevelse. Åbningen repræsenterede en udvidelse af en fremtrædende kulinarisk skikkelse til plantebaseret spisning.
Restauranten kombinerer franske madlavningsteknikker med selvbetjening og digital bestilling. Besøgende oplever, hvordan nutidige serviceformer skaber en afslappet tilgang til at nyde plantefokuserede måltider.
Restauranten har en fast tidsplan hele ugen og i weekenderne og bruger digital bestilling til at styre spiseoplevelsen problemfrit. Tjek åbningstiderne før dit besøg, og kom tidligt i travle timer, da stedet hurtigt bliver fyldt.
Køkkenet ledes af en peruviansk kok, der bringer sydamerikanske madlavningsteknikker til europæiske grøntsagsretter. Denne tværkulturelle tilgang skaber smagskombinationer, der adskiller sig fra typisk parisisk spisning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
