Le Riva, Fransk-italiensk restaurant i Aix-les-Bains, Frankrig
Le Riva er en fransk-italiensk restaurant ved Bourget-søen, der serverer risotto, hjemmerøget laks og træfyrede pizzaer i sin spisesal. Det åbne køkken giver gæsterne mulighed for at se, hvordan hver ret bliver til.
Bygningen ligger i Aix-les-Bains' termiske distrikt og blev renoveret fra en ældre struktur, der afspejler byens arv. Stedet forbinder til den æra, hvor termiske kursteder formede byens udvikling.
Restauranten afspejler, hvordan alpine franske og norditalienske madlavningstraditioner naturligt er smeltet sammen i denne grænseregion, hvor lokale råvarer former hver ret.
Restauranten byder gæster velkommen på flere dage i ugen i frokost- og aftensmadstimerne, med separate serveringsvinduer for hvert måltid. Priserne er moderate, hvilket gør den tilgængelig for forskellige typer besøgende.
Kammuslingrisotto er en husets specialitet, der bringer ingredienser fra begge madlavningstraditioner sammen på én tallerken. Denne ret viser, hvordan køkkenet eksperimenterer ved krydsvejen mellem to køkkener.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
