Restaurant Le Jardin de Bellevue, Fransk restaurant i Metz, Frankrig
Le Jardin de Bellevue er en fransk restaurant i en bygning, der er hundrede år gammel, med moderne interiør i flere forfinede spisesale. Rumene giver en sofistikeret ramme om måltider med gennemtænkte indretninger og omhyggeligt udvalgte møbler.
Restauranten opnåede anerkendelse, da kokken Paul Fabuel, som tidligere havde arbejdet på anerkendte steder i Metz og Colmar, overtog køkkenet. Hans erfaring fra disse kendte huse formede driften.
Restauranten ærer franske madlavningstraditioner gennem sit fokus på sæsonråvarer fra lokale producenter i Lorraine-regionen. Gæsterne oplever denne forbindelse til jorden i hver ret, de nyder.
Restauranten ligger på rue Claude-Bernard og åbner flere dage om ugen til både frokost og middag på forskellige tidspunkter. Det er en god idé at tjekke tilgængelige dage og booke bord i forvejen.
Køkkenet skaber uventede parringer som ristede kastanjer med iberisk skinke og porcini-svampe, afsluttet med hjemmelavet rødkålssauce. Sådanne kombinationer af traditionelle franske teknikker med overraskende ingredienser er husets varemærke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.664 bidragydere verden over.
