Mado, Fine dining-restaurant i Le Crotoy, Frankrig
Mado er en fine dining-restaurant ved vandet i Le Crotoy, beliggende i en bygning på Quai Leonard med udsigt over bugten. Køkkenet specialiserer sig i skaldyr og traditionelle franske retter tilberedt med omhu og dygtighed.
Bygningen ligger på Le Crotoy's historiske vandkant, hvor fiskerbåde har ligget fortøjet, og skaldyrshandlere har arbejdet i mange generationer. Denne placering forbinder restauranten med områdets lange historie inden for maritim handel.
Restauranten afspejler regionens spisetraditioner ved at arbejde med friske skaldyr dagligt og bruge opskrifter med rødder i køkkenet i denne del af Nordfrankrig. Besøgende oplever, hvordan lokale fangster bliver enkle, velsmagende retter på bordet.
Restauranten er åben fra fredag til søndag, med aftenbetjening indtil midnat fredag og lørdag. Gæster, der planlægger en sen middag, bør huske disse forlængede åbningstider, når de planlægger deres besøg.
Restauranten tilbyder gæsterne en menuoplevelse, der viser bredden af lokale fiskerihåndværk og regionale tilberedningsmetoder. Spisende kan smage traditionelle retter som fisketerriner og fiskesupper, der er formet af generationer af lokale kokke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
