Le Pain de la Bouche, Fransk restaurant i Lens, Frankrig
Le Pain de la Bouche er en restaurant i Lens, der serverer traditionelle retter fra det nordlige Frankrig. Menuen byder på carbonade flamande, andouillette d'Arras og retter lavet med det regionale faluche-brød i omgivelser dekoreret med vintage-elementer.
Restauranten er indrettet med genstande fra lokale antikmarkeder, der afspejler Lens' minearv. Hvide jernkaffekander og andre ting fortæller historien om de minearbejdere, der engang boede og arbejdede i området.
Menuen fejrer mere end tyve versioner af faluche, en regional brødspecialitet fra Nord-Pas-de-Calais. Retterne tilberedes efter lokale madlavningstraditioner, der former områdets kulinariske identitet.
Stedet ligger tæt på togstationen og har åbent næsten hver dag med plads til omkring 85 gæster. Levende lys og vintage-indretning skaber en hyggelig ramme om måltidet.
Kaffen serveres i traditionelle hvide jernkander, der giver serveringen et regionalt præg. Denne detalje forbinder en simpel drik med de håndværkstraditioner, der formede lokalområdet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.125 bidragydere verden over.
