Hutchins BBQ, Barbecue-restaurant i McKinney, Texas
Hutchins BBQ er en barbecue-restaurant på North Tennessee Street i McKinney, Texas, kendt for langsomt røget kød tilberedt over bål. Menuen centrerer sig om oksebryst, okse ribben og hjemmelavede pølser, med tilbehør som bønner og coleslaw, der runder tallerkenen af.
Stedet startede som en lille slagterbutik, før det voksede til et foretrukket sted for barbecue i regionen. Med tiden opbyggede det en følgeskare, der nu tiltrækker folk langt uden for McKinney.
Texas barbecue har sine egne uskrevne regler, og måden kødet skæres og serveres på slagterpapir her afspejler direkte den tradition. At sidde ved et af de lange fællesborde giver måltidet en afslappet og enkel følelse, som lokale og besøgende deler lige.
Det er en god idé at ankomme tidligt på dagen, fordi populære udskæringer som brisket kan slippe op før lukketid. Restauranten tilbyder både spisning på stedet og takeaway, så den passer til et måltid ved bordet eller et hurtigt stop.
Hver gæst får en gratis dessert ved måltidets afslutning, enten peach cobbler eller bananpudding, uden at skulle bede om det. Det er en af de små detaljer, der hænger ved besøgende længe efter måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.837 bidragydere verden over.
