Reutberg, Restaurant og landsby i Sachsenkam, Tyskland
Reutberg er en restaurant i et tidligere klosterkompleks i de bayerske alper. Den har flere spisesale og en ølhave med udsigt til bjergene. Bygningen er blevet renoveret for at betjene moderne gæster og bevarer samtidig stedets historiske karakter.
Klosterkomplekset blev grundlagt i begyndelsen af 1600-tallet, da grevinde Anna von Pienzenau ryddede bjerget og etablerede et religiøst fællesskab. Ølproduktionen startede senere og blev det økonomiske fundament, der stadig definerer stedet i dag.
Restauranten holder bayerske madtraditioner i live ved at servere regionale specialiteter sammen med Reutberger Klosterbier, brygget efter gamle opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Man kan fornemme, hvordan klosterets rolle i ølbrygningen stadig præger det, der kommer på bordene i dag.
Stedet ligger højt oppe i bjergene og er nemmest at nå med bil, men omgivelserne er dejlige at gå tur i, når man først er ankommet. Udendørsarealerne er rummelige, så gæster finder ofte siddepladser uden reservation, især på roligere dage.
En kooperativ model fra 1920'erne samler tusindvis af medlemmer, der deler ølproduktionen og i fællesskab styrer klosterets grunde. Denne usædvanlige ejerform viser, hvordan et religiøst sted blev omdannet til en fælles økonomisk satsning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
