La Mano Negra, Restaurant og pizzeria i Barbâtre, Frankrig
La Mano Negra er en restaurant og pizzeria i Barbâtre med tre separate terrasser, herunder en tagterrasse, der giver forskellige spisemiljøer. Stedet kombinerer afslappet italiensk stil med udsigt over kystlandskabet.
Restauranten ligger nær Passage du Gois, en historisk dæmning, der forbinder Noirmoutier med det franske fastland, og som oversvømmes to gange dagligt af tidevandet. Denne overfart var den eneste landevej til øen i århundreder, før moderne broer blev bygget.
Navnet refererer til den sorte hånd og bærer en legende ånd, der passer til stedets afslappede stemning. Gæster møder en blanding af italienske klassikere og lokale specialiteter fra Noirmoutier på menuen.
Stedet har sæsonåbent fra april til november og accepterer betaling med kreditkort, og der er adgang for kørestole. Parkering er nem ved den nærliggende Place du Marché for besøgende uanset evner.
Køkkenet laver pizzaer med økologisk mel fra den lokale mølle Moulin de Rairé og kombinerer franske ingredienser med italienske tilberedningsmetoder. Denne kombination viser, hvordan stedet bruger lokale råvarer til at lave traditionelle opskrifter på sin egen måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.871 bidragydere verden over.
