Lu Fran Calin, Restaurant i gamle Nice, Frankrig
Lu Fran Calin er en restaurant, der serverer franske og italienske retter i den gamle bydel i Nice. Den rummer 160 gæster i spisesalen og har en udendørs terrasse, hvor du kan se de omkringliggende gader.
Restauranten blev grundlagt af kok Daniel Silvetti, som blev uddannet på Ecole Hôtelière de Nice og bevarer traditionelle opskrifter fra Middelhavsområdet. Hans kulinariske uddannelse formede madlavningsstilen og udvalget af retter, der serveres her.
Restauranten viser maritime elementer, der afspejler de lokale madtraditioner, og serverer regionale specialiteter som Daube Niçoise og kartoffelgnocchi. Disse retter viser, hvordan folk i dette kystområde har tilberedt og spist mad i generationer.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag fra kl. 19:30 og accepterer kreditkort. Adgang er mulig for dem, der bruger selvkørende kørestole, og spisesalen har plads til kørestolsbrugere.
Kokken tilbyder madlavningskurser på hverdagsmorgener, hvor han underviser i middelhavskøkkenets teknikker. Disse lektioner giver besøgende mulighed for at lære af en uddannet kok og selv øve sig i at tilberede regionale retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.876 bidragydere verden over.
