Cafe Du Monde, Kaffebar i French Quarter, New Orleans, USA

Cafe Du Monde er en kaffebar i French Quarter, der specialiserer sig i firkantede beignets drysset med flormelis og mørkristet kaffe blandet med cikorie, serveret i en udendørs gård hele året. Menuen holder fokus på disse kerneelementer, tilberedt frisk hele dagen og natten.

Cafeen åbnede i 1862 som en kaffestand, der betjente markedsarbejdere, og den er stadig på sin oprindelige placering på French Market. Denne lange kontinuitet på samme sted gør den til en af byens ældste virksomheder med uafbrudt drift.

Cafeen tiltrækker musikere, kunstnere og lokale, der samles her på alle tider af døgnet, hvilket gør det til et socialt knudepunkt, hvor mennesker fra alle samfundslag naturligt mødes. Når du sidder ved de udendørs borde, bemærker du, hvordan samtalen flyder mellem fremmede og gamle venner.

Cafeen har åbent 24 timer i døgnet og accepterer kun kontanter, så medbring sedler eller besøg en hæveautomat på forhånd. Forvent de længste ventetider i de tidlige morgentimer og i weekender, mens roligere besøg finder sted midt på dagen eller sent om aftenen.

Hver portion beignets ankommer som tre separate firkantede bagværk belagt så rigeligt med flormelis, at besøgende typisk forlader stedet dækket af hvidt støv. Overfloden af sukker er legendarisk og en del af grunden til, at folk vender tilbage.