Milk Bar & Bistro, Restaurant og bar i den gotiske bydel, Barcelona, Spanien
Milk Bar & Bistro er en restaurant og bar i Barcelonas gotiske bydel, åben til brunch i løbet af dagen og tilbyder tapas sammen med internationale retter om aftenen. Menuen dækker klassiske spanske retter samt moderne kreationer, herunder asiatisk-inspirerede burgere og ramen-lignende retter.
Stedet åbnede i 2005, grundlagt af Rebecca og Paul, et par fra San Francisco, der overtog et lokale, som tidligere havde fungeret som absintbar, hvor der blev tilbudt tarotlæsninger. Forvandlingen fra den esoteriske ramme til et brunchsted afspejler den gradvise udvikling, Barri Gòtic har gennemgået gennem årene.
Stedet får generelt æren for at have hjulpet med at bringe brunch-vanen til Barcelona på et tidspunkt, hvor byen havde lidt tradition for sene formiddagsmåltider. I dag sidder lokale og besøgende side om side over retter, der trækker på nordamerikansk morgenmadskultur uden at opgive spanske smage.
Restauranten ligger i hjertet af den gotiske bydel og er let at nå til fods fra de fleste af den gamle bys seværdigheder. Til brunch er det en god idé at ankomme tidligt, især i weekender, hvor lokalet hurtigt fyldes op.
Lokalet skifter karakter afhængigt af tidspunktet på dagen: de hvide vægge og den bløde belysning får det til at føles åbent og afslappet om morgenen, mens rummet bliver mærkbart mørkere og mere indelukket om aftenen. Dette skift betyder, at det samme bord kan føles som to helt forskellige steder inden for samme dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.144 bidragydere verden over.
