Chifa Doromari, Restaurant i Nueva Numancia, Madrid, Spanien.
Chifa Doromari er en restaurant i Nueva Numancia-kvarteret, der kombinerer kinesisk og peruviansk madlavning. Stedet serverer retter som stegte nudler sammen med skaldyr tilberedt i ceviche-stil og ris kogt på kinesisk vis.
Konceptet er baseret på Chifa, en madlavningsstil, der opstod gennem kinesisk indvandring til Peru i løbet af 1800- og 1900-tallet. Denne historiske blanding af to kulturer fortsætter i dag på denne type sted.
Restauranten bringer til Madrids madscene et køkken, der bygger bro mellem to forskellige traditioner. Gæsterne finder en menu, der viser, hvordan kinesiske og peruvianske madlavningsteknikker arbejder sammen i de samme retter.
Restauranten ligger på Calle Camino Viejo De Leganes og er let at nå i Nueva Numancia-kvarteret. Gæster kan forvente en mangfoldig vifte af smagsoplevelser fra de to madlavningstraditioner, der serveres her.
Maden her viser, hvordan to gastronomiske traditioner overraskende supplerer hinanden, når kinesiske teknikker møder peruvianske ingredienser og krydderier. De, der prøver fusion-retterne, opdager smagskombinationer, som ikke findes på rent kinesiske eller peruvianske restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.810 bidragydere verden over.
