Taqueria de Anda, Mexicansk restaurant i Pomona, USA
Taqueria de Anda er en lille mexicansk restaurant i Pomona med enkelt inventar og afslappet stemning. Stedet har en disk til bestilling, et par borde til at sidde ved, og fokuserer på friske, velsmagende måltider frem for udførlig dekoration.
Restauranten startede som en lille bod og flyttede senere ind i sin egen bygning, efterhånden som forretningen voksede. Med tiden opnåede den et solidt omdømme i lokalsamfundet ved konsekvent at servere ærlig, velsmagende mad.
Navnet afspejler en familietradition centreret om enkel, autentisk mexicansk madlavning, der betjener lokalsamfundet. De små plakater og dekorationer på væggene refererer til traditionelle mexicanske gademarkeder og skaber en visuel forbindelse til den lokale arv.
Stedet ligger i et travlt forretningskvarter i Pomona med nem adgang til fods og parkering i nærheden. Mange gæster tager maden med, men der er også borde til at spise på stedet, især når der ikke er så mange mennesker.
Kødet til tacos grilles ofte og tilberedes lige foran kunderne, hvilket understreger friskhed og gennemsigtighed. Denne åbne tilberedning viser, at der ikke er noget skjult i køkkenet, og skaber en direkte forbindelse mellem kok og kunde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.822 bidragydere verden over.
