Browar Lubicz, Restaurant og bryggeri i Krakow, Polen
Browar Lubicz er en restaurant og et bryggeri i det centrale Krakow, indrettet i et restaureret malteri fra 1800-tallet. Bygningen kombinerer synlige murstensvægge og industrielle elementer med moderne spiseområder fordelt over flere niveauer.
Bryggeriet blev grundlagt i 1840 og producerede uafbrudt indtil Anden Verdenskrig. Efter restaureringen kombinerer det nu traditionelle bryggemetoder med moderne spisning.
Polske regionale retter deler menuen med international mad, og hvert måltid er nøje parret med øl fra det tilstødende bryggeri. Køkkenet tilpasser udbuddet efter sæsonen og henter lokale råvarer fra leverandører i nærheden.
Stedet åbner mandag til fredag fra middag til midnat, med længere åbningstider i weekenden. Der er separate rum til arrangementer og konferencer med plads til op til 120 gæster.
Gæster kan observere bryggeprocessen gennem glaspaneler, mens de spiser, og se mesterbryggeren skabe øl efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Dette åbne vue giver et sjældent indblik i den traditionelle håndværk med ølproduktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
