Jumpin' Catfish, Skaldyrsrestaurant i Olathe, USA.
Jumpin' Catfish er en skaldyrsrestaurant i Olathe, der serverer opdrættede mallefisk, rejer, krabbe ben og sydstatsmad. Køkkenet vælger gode råvarer og skifter dagens retter ud.
Restauranten åbnede i 1986 og fik anerkendelse fra madanmelder Craig Claiborne, som roste de opdrættede mallefisk som enestående. Siden da har den bygget sit omdømme på det kvalitetsfundament.
Restauranten omfavner sydstats spisetraditioner gennem kraftige portioner beregnet til at dele og bringer mallefileter, andekonfit og frølår til bordet.
Restauranten er åben tirsdag til søndag med frokosttilbud mellem kl. 11 og 14. Ældre kunder får rabat på regningen.
Restauranten henter genetisk udvalgte mallefisk fra sydlige farme, der ankommer levende for at sikre maksimal friskhed. Denne direkte adgang til levende fisk adskiller den fra typiske skaldyrssteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
