Crêperie Er Bleimor, Restaurant i Mâcon, Frankrig.
Crêperie Er Bleimor er en bretonsk crêperie i Mâcon, der tilbereder søde og salte crêpes af stenmalet boghvedemel hentet direkte fra Bretagne. Køkkenet kombinerer dette traditionelle mel med lokale råvarer købt på markeder i Mâcon.
Restauranten blev i 2005 udnævnt til 'Ambassador Crêperie' af Rennes Turistkontor for sin forpligtelse til traditionelle bretonske tilberedningsmetoder. Denne anerkendelse markerede dens status som vogter af autentiske regionale kulinariske praksisser.
Restauranten væver keltisk musik og bretonsk design gennem hele rummet, mens den serverer over fyrre varianter af galettes og crêpes lavet efter traditionelle opskrifter. Disse elementer afspejler Bretagnes arv i, hvordan stedet ser ud og føles.
Restauranten ligger på rue Gambetta og har åbent om aftenen fra tirsdag til lørdag. Telefonreservationer kan foretages i dagtimerne.
Køkkenet bruger boghvedemel med IGP-certificering dyrket uden pesticider. Dette niveau af ingredienskontrol adskiller det i afslappet crêpe-tilberedning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.075 bidragydere verden over.
