La Cueva Teotihuacán, Mexicansk restaurant i Teotihuacán, Mexico
La Cueva Teotihuacán er en underjordisk restaurant bygget inde i en naturlig sten cave, der serverer traditionel mexicansk mad nær det arkæologiske sted. Spiseområdet ligger dybt inde i hulen, omgivet af naturlige stenmure, der skaber en autentisk ramme.
Restauranten åbnede i 1906 og blev et mødested for besøgende til de gamle pyramider. Gennem årene voksede den til et vartegn for regionens madkultur og lokale identitet.
Restauranten forbinder traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder med lokale ingredienser, der afspejler regionens kulinariske arv. Besøgende kan smage retter tilberedt efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra Solpyramiden og accepterer større kreditkort. Den åbner kl. 8 om morgenen og lukker kl. 7 om aftenen, med adgang ned ad en stejl skråning, der kræver solidt fodtøj.
Menuen byder på regionale specialiteter som chinicuiles og escamoles, tilberedt i traditionelle underjordiske ovne bygget ind i hulen. Disse insektbaserede retter stammer fra præ-hispanic madlavning og findes sjældent andre steder i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.139 bidragydere verden over.
