Cantina Portale di Napoli, Italiensk restaurant i Camanducaia, Brasilien
Cantina Portale di Napoli ligger i en to-etages bygning med stenfacade og arkitektoniske trædetaljer i Camanducaia. Stedet har både indendørs og udendørs siddepladser, hvor gæsterne nyder italiensk mad i bjergomgivelser.
Restauranten blev grundlagt som en hyldest til napolitanske kulinariske traditioner og bragte klassiske italienske madlavningsteknikker til bjergene i Minas Gerais. Grundlæggerne søgte at bevare syditalienske opskrifter og tilberedningsmetoder i denne nye geografiske region.
Menuen fokuserer på napolitanske specialiteter, herunder den signatur Polpettone alla Parmigiana tilberedt efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Køkkenet ærer syditalienske traditioner gennem autentiske ingredienser og klassiske tilberedningsmetoder.
Restauranten tager imod reservationer fra tirsdag til søndag, med længere åbningstider i weekender og en særlig frokostservice om søndagen. Gæster bør booke i forvejen, især i weekender, for at sikre et bord.
Restauranten ligger i omkring 1200 meters højde i bjergene og kombinerer kreativt lokale bjergingredienser med italienske tilberedningsmetoder. Denne højde former den kulinariske oplevelse gennem sæsonbestemte råvarer fra den omkringliggende region.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.672 bidragydere verden over.
