Kokohana, Restaurant i Paris 8. arrondissement, Frankrig
Kokohana er en japansk restaurant i 8. arrondissement i et stilfuldt lokale på rue Jean Mermoz. Stedet fokuserer på traditionel japansk madlavning tilberedt teppanyaki-stil direkte foran gæsterne til moderate priser.
Restauranten etablerede sig i Golden Triangle, et velhavende område i Paris, og bragte teppanyaki-tilberedningsteknikker ind i den lokale madscene. Dens ankomst udvidede de japanske kulinariske muligheder i nabolaget.
Restauranten bruger traditionel japansk teppanyaki-tilberedning, hvor kokkene laver retter på varme plader lige foran gæsterne. Denne interaktive metode skaber en fælles oplevelse, hvor du ser dygtig madlavning foregå ved dit bord.
Stedet fungerer bedst med forudbestilling, da siddepladser ved fællesborde er begrænsede, og kokkene betjener hver gruppe individuelt. Det hjælper at planlægge på forhånd og forstå, at du vil sidde sammen med andre gæster ved et fællesbord.
Gæsterne får store beskyttelsesforklæder, der beskytter tøjet mod stænk under måltidet, hvilket giver oplevelsen et underholdende præg. Denne forholdsregel er nødvendig, da kokkene arbejder med hurtige bevægelser og åben ild.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.803 bidragydere verden over.
