Mariscos Los Paisas, Fiskerestaurant i Mercado Jamaica, Mexico City, Mexico
Mariscos Los Paisas er en fiskerestaurant i Mercado Jamaica, der serverer frisk fisk og skaldyr i forskellige tilberedninger. Stedet ligger midt i markedets lyde og dufte, med åbent køkken og direkte adgang til markedets travlhed, hvilket giver maden sin autentiske karakter.
Restauranten blev grundlagt af familien og har udviklet sig gennem generationer, med grundlæggerens originale opskrifter stadig som fundament. Nye retter blev tilføjet over tid, mens familien bevarede sine rødder på markedet.
Restauranten ligger i hjertet af Mercado Jamaica, hvor lokale handler og spiser dagligt, hvilket gør det til et naturligt mødested for kvarteret. Måden gæsterne sidder ved lange borde og deler tallerkener afspejler den fælles spisekultur, der trives på mexicanske markeder.
Restauranten ligger i det travle Mercado Jamaica, så det er bedst at ankomme tidligt på dagen for at nyde det fulde udvalg. Ankomst i middagstimerne eller den tidlige aftenrush kan være overfyldt, men stemningen er mest levende da.
Restaurantens Torre de Atun stabler friske ingredienser som tun, rejer, avocado, rødløg og agurk oven på hinanden, hvilket viser det håndværk, hvormed skaldyr tilberedes her. Præsentationen er ikke kun visuelt tiltalende, men fortæller også om den omhyggelige udvælgelse af råvarer, der dagligt er tilgængelige på markedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.099 bidragydere verden over.
