The Grove Cafe, Restaurant i Albuquerque, USA
The Grove Cafe er en restaurant i Albuquerque, der laver sine retter af råvarer fra landmænd og producenter i hele New Mexico og den omkringliggende region. Menuen skifter med årstiderne og byder på morgenmad og frokostretter i omgivelser med åbenhed.
Stedet etablerede sig som samlingspunkt for nabolaget og gjorde en del af Central Avenue til et kulinarisk mål for lokale. Med tiden voksede det til et anerkendt sted, der tiltrækker både besøgende og beboere.
Cafeen viser, hvordan traditionelle råvarer fra regionen dagligt optræder på tallerkenerne og forbinder New Mexicos madkultur med moderne madlavning. Gæsterne ser, hvordan lokale producenter og cafeen arbejder sammen, hvilket gør forbindelsen til jorden håndgribelig.
Cafeen ligger langs Central Avenue og tilbyder siddepladser både inde og ude, så gæsterne kan vælge efter vejret. Den har åbent fra tirsdag til søndag fra morgen til tidlig eftermiddag, hvilket gør den velegnet til en afslappet morgenmad eller frokost.
Cafeen driver en markedsafdeling, hvor gæsterne kan købe særlige råvarer, som også bruges i køkkenet. Det giver gæsterne mulighed for at tage oplevelsen med hjem og genskabe retterne selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
