La Torca Palermo, Fiskerestaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina.
La Torca Palermo er en restaurant med fisk og skaldyr i Palermo-kvarteret i Buenos Aires, på hjørnet af Costa Rica- og Medrano-gaderne. Menuen fokuserer på fisk tilberedt på spansk vis sammen med skaldyrsretter, med vægt på friske råvarer og enkel madlavning.
Buenos Aires modtog store bølger af spanske indvandrere gennem det 20. århundrede, og denne bevægelse satte et tydeligt præg på byens madscene. Restauranter med fokus på fisk og skaldyr i spansk stil opstod i kvarterer som Palermo for at betjene samfund, der bragte disse madlavningsvaner med sig.
La Torca Palermo følger tilberedningsmetoder med rødder i nordspanske kysttraditioner, hvor fisk tilberedes enkelt på en flad jernrist kendt som en plancha. Gæsterne kan bemærke denne tilgang i den måde, retterne ankommer til bordet på: ligetil, uden tunge saucer, så fisken taler for sig selv.
Restauranten har primært åbent til aftensmad på hverdage og også til frokost om søndagen, så det hjælper at planlægge på forhånd for at undgå ventetid. Det er en god idé at booke bord i forvejen, især i weekender, hvor efterspørgslen er højere.
Restauranten tilbyder en leveringsservice, der dækker Palermo-området, hvilket betyder, at de samme fiskeretter, der er tilgængelige på stedet, kan bestilles hjemmefra. Dette gør det til et af de få steder i kvarteret, hvor du kan få spansk-inspirerede skaldyr leveret til døren.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
