Laksøn Rouen, Restaurant i Rouen, Frankrig
Laksøn er en skandinavisk restaurant langs Seinen nær Flaubert-broen i Rouen. Stedet har en indendørs spisesal med omkring 40 pladser og en stor udendørs terrasse til cirka 80 gæster.
Restauranten åbnede i 1987 og har fra starten fokuseret på nordiske specialiteter og skaldyr. Dens mangeårige tilstedeværelse viser, hvordan skandinavisk madlavning har etableret sig i hjertet af Normandiet.
Køkkenet ærer nordiske madlavningstraditioner gennem håndlavede tilberedningsmetoder, der kan ses fra spisesalen. Gæsterne ser dagligt, hvordan klassiske retter som gravad laks samles efter skandinaviske opskrifter.
Restauranten har begrænsede åbningstider, og servicen varierer efter ugedag. Fleksible gæster kan måske finde plads, men forudbestilling anbefales i weekender og til brunch.
Stedet henter ingredienser direkte fra leverandører i det fjerne Nordeuropa. Denne direkte forbindelse muliggør fuld sporbarhed og sikrer ægtheden af hver serveret ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
