Cafe Lily, Koreansk restaurant i Bensonhurst, Brooklyn, USA
Cafe Lily er en koreansk restaurant i Bensonhurst, der serverer retter med rødder i koreanske, usbekiske og russiske madlavningstraditioner. Menuen byder på ting som morkovcha og kuksu i en enkel og indbydende ramme på Avenue O.
Restauranten åbnede i 2015 og hædrer et samfund, hvis medlemmer blev flyttet fra det østlige Rusland til Centralasien i 1937. Denne fordrivelse formede de kulinariske traditioner, som restauranten holder i live i dag.
Restauranten viser madlavningstraditioner fra et samfund, hvis forfædre for årtier siden blev fordrevet fra det østlige Rusland til Centralasien. Menuen fortæller denne historie gennem retter, der på uventede måder blander påvirkninger fra alle tre regioner.
Restauranten har lange åbningstider og tager imod reservationer, så det er nemt at planlægge et besøg. Den afslappede ramme betyder, at du kan kigge forbi uden at bekymre dig om en formel spiseoplevelse.
Restauranten er kendt for morkovcha, en syltet grøntsagsret, der opstod i det sovjetiske køkken. Denne specialitet viser, hvordan samfundet tilpassede deres madlavningsmetoder til de lokale råvarer, der var tilgængelige for dem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
