Route 83, Restaurant i Brue-Auriac, Frankrig
Route 83 er en restaurant i Brue-Auriac, der serverer regionale franske retter i moderne omgivelser med åbne sigtelinjer mellem forskellige spisezoner. Indretningen gør det muligt for grupper at føle sig noget adskilt, mens de forbliver en del af hele rummet.
Stedet er blevet en fast del af den lokale spisescene i Brue-Auriac, med rødder i madtraditionerne i Var-departementet, der stadig er tydelige i dets tilgang til madlavning.
Køkkenet henter ingredienser direkte fra lokale landmænd i Provence og roterer menuen for at afspejle, hvad der er friskt og tilgængeligt gennem hver sæson.
Reservationer accepteres her, og der er tilstrækkelig parkering til besøgende, der rejser fra nærliggende områder. Restauranten er rimeligt prissat, og den indvendige indretning er tilgængelig for gæster med forskellige mobilitetsbehov.
Køkkenet balancerer hævdvundne madlavningsteknikker med aktuelle anretningsstile og skaber retter, der føles både forankret i regional tradition og formet af moderne franske madlavningstendenser. Denne blanding af gamle metoder og nye præsentationer adskiller det fra restauranter, der læner sig helt i én retning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
