La Sarrazine, Restaurant i Pornic, Frankrig.
La Sarrazine er en restaurant nær Atlanterhavskysten i Pornic, der serverer lokale specialiteter. Køkkenet laver sæsonretter med råvarer fra området og skifter udbuddet efter, hvad der er tilgængeligt.
Dette sted er forankret i Pornic, en kystby der blev en vigtig havn i 1800-tallet. Områdets maritime fortid former fortsat, hvad køkkenet tilbyder, og hvordan råvarer skaffes.
Dette sted legemliggør Bretagnes madtraditioner gennem retter, der viser regionens dybe bånd til både hav og land. Gæster smager, hvordan lokale altid har spist, overleveret gennem generationer af madlavning.
Dette sted åbner kun visse aftener og beder gæster om at booke i forvejen. Det er nyttigt at planlægge besøget på forhånd, da der hurtigt kan blive fyldt op.
Dette køkken samarbejder tæt med lokale fiskere og landmænd og bruger deres daglige fangst og høst. Denne forbindelse til producenter lader kokken lave mad spontant ud fra, hvad der er friskest den dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
