La Mama, Italiensk restaurant i Tarbes, Frankrig.
La Mama er en italiensk restaurant i Tarbes, der tilbereder traditionelle retter og pizzaer med friske råvarer udvalgt efter sæsonens udbud. Menuen ændres regelmæssigt for at afspejle, hvad lokale producenter tilbyder gennem året.
Restauranten var blandt de første italienske spisesteder i Tarbes og bragte middelhavsk madlavning til lokalsamfundet. Dens ankomst introducerede beboerne for autentiske tilberedningsmetoder og råvarer, de ikke havde oplevet før.
Stedet blander franske og italienske kulinariske stilarter ved at byde på lokale råvarer som foie gras sammen med traditionelle opskrifter.
Dette sted byder gæster velkommen dagligt fra aftenen fra kl. 19:00. Det lukker tidligere fra søndag til onsdag og holder åbent lidt længere fra torsdag til lørdag.
Køkkenet laver særlige pizzaer som Del Paese, der kombinerer foie gras, andebryst og druer i én kreation. Denne blanding af franske luksusråvarer på en traditionel pizzabund overrasker de fleste førstegangsbesøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
