Trattoria Cecio, Restaurant i Rom, Italien
Trattoria Cecio er en restaurant nær Termini, der serverer autentisk romersk mad. Menuen byder på klassikere som Cacio e Pepe, Spaghetti alla Carbonara og braiseret oksenhale, alle tilberedt med friske lokale råvarer.
Restauranten ligger i Termini-kvarteret og viderefører romerske tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer inden for pasta- og kødfremstilling. Disse teknikker stammer fra en lang lokal arv, som stadig er intakt i dag.
Restauranten holder romerske spisetraditioner i live ved at tilbyde menuer med flere retter, der går fra forretter gennem pasta og kødretter til traditionelle desserter. Besøgende oplever, hvordan denne måltidsstruktur former den lokale måde at spise på.
Restauranten er lille og populær, så det er klogt at bestille bord i forvejen. Stedet er tilgængeligt for kørestole, og personalet tager imod kreditkort.
Køkkenet tilbereder sin tonnarelli-pasta i hånden og udvælger omhyggeligt regionale vine og grappa til måltiderne. Disse håndværksmæssige detaljer adskiller oplevelsen fra andre steder i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
