Tishreen, Restaurant i det centrale Nazareth, Israel
Tishreen er en restaurant i Nazareths gamle kvarter, der kombinerer middelhavs- og europæiske madlavningstraditioner med friske lokale råvarer. Køkkenet tilbereder retter som lammekoteletter med olivenolie og rosmarin sammen med andre regionale specialiteter baseret på sæsonvarer.
Bygningen stammer fra 1868 og blev oprindeligt opført som bolig nær Bebudelseskirken. Senere blev den et spisested, mens den bevarede sin historiske struktur i hjertet af det gamle kvarter.
Navnet Tishreen kommer fra arabisk og betyder oktober, med henvisning til høsttraditioner, der former dagliglivet i regionen. Restauranten ligger i det gamle kvarter, hvor disse landbrugsskikke stadig er synlige i, hvordan lokale og besøgende færdes i rummet.
Restauranten ligger i det gamle kvarter og har åbent dagligt, hvor der serveres frokost og aftensmad. Afsæt tid til at gennemgå den omfattende menu, da den byder på mange regionale muligheder, og det tager et stykke tid at udforske alle valgmuligheder.
Menuen byder på en speciel kyllingeret tilberedt med blommesauce og tørret frugt, hvilket skaber en særpræget blanding af søde og salte smage. Denne kombination er usædvanlig på andre spisesteder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
