El Imparcial, Restaurant i Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Imparcial er en spansk restaurant i kvarteret Monserrat i Buenos Aires, der serverer skaldyr, kød og regionale retter med rødder i spansk madlavning. Rummet er opdelt i flere spisesale fordelt over en historisk bygning, hvilket giver det en følelse af en stor kro med flere rum.
Restauranten åbnede i 1860, hvilket gør den til et af de ældste spisesteder i Buenos Aires, der stadig er i drift. Den har været kontinuerligt åben nær Nationalkongresbygningen og har overlevet de mange forandringer, som det omkringliggende kvarter gennemgik gennem århundrederne.
El Imparcial afspejler den bølge af spansk indvandring, der formede madlavningen i Buenos Aires, og du kan smage den forbindelse i retter som blæksprutte eller ris med skaldyr. Spisesalene har en brugt følelse, med stamgæster og turister, der sidder side om side i et rum, der ikke har ændret sin identitet gennem årtier.
Restauranten er åben om aftenen og holder længere åbent fredag og lørdag, så den passer til både tidlige og sene spisende. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender, da spisesalene har tendens til at blive fyldt op.
Bygningen rummer stadig originale arkitektoniske detaljer fra 1800-tallet, som var på plads, da restauranten først åbnede, fra loftlister til flisegulve. At spise der betyder at spise i et rum, der har set nogenlunde ens ud i godt over et århundrede.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
