Hawkers Asian Street Fare, Asiatisk restaurant i Jacksonville, USA
Hawkers Asian Street Fare er en asiatisk restaurant i 5 Points-kvarteret i Jacksonville, der serverer små delte retter inspireret af gademad fra hele Asien. Retterne kommer i små portioner, så et bord kan bestille flere og prøve en bred vifte af smage i ét måltid.
Restauranten blev grundlagt i 2011 af fire venner, hvis familier havde rødder i Malaysia, Hongkong og Vietnam, og åbnede først i Orlando. I de følgende år spredte konceptet sig til andre byer i USA.
Menuen trækker på Malaysia, Vietnam, Hongkong og andre dele af Asien, med retter beregnet til at blive bestilt i runder og delt på tværs af bordet. At spise her følger rytmen fra gademadsboder, hvor maden bliver ved med at komme, og måltidet ikke har nogen fast rækkefølge.
Restauranten er åben dagligt og fungerer godt for både grupper og mindre borde, da delingsformatet passer til enhver selskabsstørrelse. At bestille flere retter på én gang og lade dem ankomme gradvist er den nemmeste måde at få en fornemmelse af hele menuen.
En dessert på menuen, kaldet Chili Vanilli, parrer malaysisk fladbrød med sichuan-chiliolie og vaniljeis. Kombinationen af varme, fedt og sødme i én ret er et godt eksempel på, hvordan køkkenet leger med kontraster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.816 bidragydere verden over.
