El Novillero, Restaurant i det centrale Santiago, Chile
El Novillero er en steakhouse i det centrale Santiago nær præsidentpaladset på Moneda Street. Restauranten serverer grillet kød og fisk med et udvalg af lokale vine.
En brand ødelagde den oprindelige placering på San Antonio Street i 1978, hvilket førte til en flytning til Moneda Street i 1985. Denne flytning i bymidten etablerede dets nuværende hjem.
Restauranten fører chilenske grilltraditioner videre gennem sit udvalg af grillet kød og fisk tilberedt i lokal stil. Måden, hvorpå gæsterne deler store portioner ved bordet, afspejler, hvordan folk i denne region længe har samledes omkring mad.
Stedet er let at nå til fods i bymidten, især via metro i nærheden. Åbningstiderne på hverdage strækker sig gennem frokost og tidlig aften, mens weekendbetjeningen er kortere, og stedet lukker om søndagen.
Restauranten er kendt for at parre forskellige kødudskæringer med specifikke vinvalg, hvilket viser, hvordan grillet oksekød fungerer med lokale årgange. Gæsterne kan kombinere forskellige udskæringer i et enkelt måltid tilpasset deres præferencer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.899 bidragydere verden over.
