Raful, Arabisk restaurant i São Paulo, Brasilien
Raful er en arabisk restaurant i São Paulo med en menu baseret på levantinsk madlavning. Den serverer retter som rå og bagt kibbe, lammespyd og malabie som dessert.
Restauranten voksede ud af den store bølge af arabisk indvandring, der bragte syriske og libanesiske familier til São Paulo i det 20. århundrede. Mange af disse familier tog deres madlavningstraditioner med sig og gav dem videre gennem generationer.
Maden trækker på levantinske traditioner bragt til São Paulo af syriske og libanesiske indvandrere. Retter som rå kibbe og malabie er sjældne i Brasilien, men centrale for det, dette sted serverer.
Restauranten er åben på hverdage og lørdage, men åbningstiderne kan variere fra dag til dag, så det er værd at tjekke på forhånd. Det er en god idé at booke bord i god tid, især på travle aftener.
Interiøret er designet af arkitekt Daniella Bulcao, som vævede referencer til arabiske spisevaner ind i en nutidig brasiliansk ramme. Resultatet er et rum, der ikke rigtig ligner en typisk restaurant fra nogen af traditionerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
