Daedalus, Restaurant i Harvard Square, Cambridge, USA.
Daedalus ligger i et ombygget drivhus på Mount Auburn Street og tilbyder en sæsonbestemt skiftende menu baseret på friske råvarer fra lokale kilder fordelt over flere etager. To barer er fordelt i rummet og skaber særskilte områder til spisning og drikke.
Restauranten åbnede i 2001 og blev fra starten et samlingssted i Harvard Square. Gennem årene voksede den til et spisested for lokale, studerende og dem, der udforsker det historiske universitetskvarter.
Navnet kommer fra den mytologiske græske håndværker og afspejler restaurantens fokus på kreativ madlavning og innovative moderne amerikanske retter. Besøgende kan observere, hvordan traditionelle og nutidige teknikker sameksisterer i køkkenets tilgang til mad.
Restauranten er tilgængelig for kørestole og accepterer forskellige betalingsmetoder, herunder kontaktløse muligheder. Priserne er moderate, hvilket gør måltider her overkommelige for de fleste besøgende.
Restauranten har en tagterrasse med åben udsigt over Harvard Square, omgivet af blomster og planter. Derfra kan gæsterne nyde energien fra den historiske plads, mens de spiser eller drikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
