O Buraco, Restaurant i Cedofeita-kvarteret, Porto, Portugal.
O Buraco er en restaurant i Cedofeita-området i Porto, der fokuserer på regionale portugisiske retter. Menuen byder på hjemmelavede opskrifter som tripas-stuvning, kalvekødstærte, hake-rissoles og stegte sardiner med ris og bønner tilberedt i en enkel ramme.
Restauranten har været i drift på Rua Bolhão 95 i mange år og er blevet et referencepunkt for autentisk Porto-køkken. Dens lange tilstedeværelse i dette kvarter har etableret den som et pålideligt rejsemål for traditionel regional madlavning.
Navnet O Buraco refererer til buraco, der betyder hul, en henvisning til de snævre gyder i kvarteret. Gæsterne sidder tæt sammen ved enkle borde, hvor lokale og besøgende deler traditionelle stuinger som tripas, en ret der har været en familiestabel i Porto i generationer.
Restauranten ligger tæt på både Bolhão og Trindade metrostationer, hvilket gør den let at nå med offentlig transport. Åbningstiderne er mandag til lørdag med servering ved middagstid og om aftenen.
Restauranten tilbereder en sjælden kalvekødstærte, som er svær at finde andre steder i Porto. Alle retter er prissat overkommeligt, så besøgende kan nyde ægte lokal madlavning uden at bruge meget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
