Les Jardins Du Lotus, Restaurant i Marrakesh, Marokko
Les Jardins Du Lotus er en restaurant i et omdannet beboelseshus med spiseområder indendørs og en udendørs terrasse. Appelsintræer omgiver spiseområderne og forbinder lukkede spisestuer med åbne gårdhaver.
Bygningen var oprindeligt en højtrangerende bolig og blev senere omdannet til en restaurant. Renoveringsarbejdet holdt husets oprindelige arkitektoniske træk intakte.
Navnet lotusblomst afspejler de vandplanter, der vokser i hele gårdhavene og former havedesignet. Disse planter har symbolsk betydning i lokal tradition og skaber en forbindelse mellem haverummene og marokkansk arv.
Restauranten har flere spiseområder i forskellige størrelser, hvilket gør den fleksibel for forskellige gruppestørrelser. Besøgende bør være opmærksomme på, at stedet bliver mere travlt i godt vejr og kan hurtigt blive fyldt.
Køkkenet ledes af den fransk-canadiske kok Clarisse Jolicoeur, som parrer retter som hummer-rigatoni med eksotiske komponenter som passionsfrugt-pavlova. Denne blanding af franske madlavningsteknikker med tropiske ingredienser adskiller det fra typisk lokal spisning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.120 bidragydere verden over.
