Verdi Ricordi, Restaurant i Parma, Italien
Verdi Ricordi er en restaurant i Parma, der bager pizza i en brændefyret ovn og specialiserer sig i fiskeretter sammen med traditionelle lokale opskrifter. Måltiderne serveres i flere spisesale, der kombinerer friske råvarer med klassiske tilberedningsmetoder.
Restauranten blev grundlagt af familien Buonocore og drives nu af Vincenzo Buonocore med sin kone Alfonsina og deres børn Giovanna og Andrea. Gennem flere generationer har familien bevaret og delt deres madlavningstraditioner.
Restauranten fejrer regionale opskrifter fra Emilia-Romagna gennem sin madlavning, med fiskeretter og pizza lavet i hånden ved hjælp af gamle teknikker. Du oplever områdets madidentitet med hver serveret ret.
Stedet ligger nær Parmas motorvejsafkørsel på Via Casello Poldi, hvilket gør det nemt at nå med bil. Serveringen foregår fra tirsdag til søndag om aftenen, hvilket giver fleksible besøgstider.
Der er en lille butik indeni, hvor du kan købe lokale produkter som Parmigiano-ost direkte. Det lader besøgende tage regionale specialiteter med hjem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.017 bidragydere verden over.
