Chez Xav' et Domi, Restaurant i Belforts gamle bydel, Frankrig
Chez Xav' et Domi er en restaurant i Belforts gamle bydel, der specialiserer sig i regionale retter som roesti, retter fra Franche-Comté, gratiner og frisk fisk tilberedt med traditionelle teknikker. Spiseområdet afspejler en personlig og håndværksmæssig tilgang til hele oplevelsen.
Etablissementet ligger i en bygning i Belforts gamle bydel, hvor regionens kulinariske arv er blevet bevaret gennem generationer. Dette sted repræsenterer den vedvarende tilstedeværelse af Franche-Comtés madtraditioner i området.
Menuen hylder den regionale gastronomi gennem lokalt producerede råvarer og sæsonbestemte retter parret med vine fra Jura. Disse smage forbinder gæsterne med de kulinariske traditioner, der længe har været forankret i denne del af Frankrig.
Restauranten åbner mandag aften og torsdag til søndag, med senere service fredag og lørdag indtil kl. 22:00. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender.
Chef Xav designer og bygger restaurantens møbler selv ved siden af madlavningen. Hans snedkerarbejde former hele miljøet og skaber en virkelig personlig spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.120 bidragydere verden over.
