O parloir, Restaurant i Saint-Martin-de-Ré, Frankrig
O parloir er en restaurant med en moderne tilgang beliggende i en bygning med udsigt mod havnen i Saint-Martin-de-Ré. Interiøret kombinerer umage møbler med orientalske designelementer og skaber en afslappet ramme for spisning.
Restauranten ligger i Saint-Martin-de-Ré, en by der tog sin form i 1600-tallet gennem kystbefæstninger bygget til strategisk forsvar. Denne arv definerer stedets og det omkringliggende områdes karakter den dag i dag.
Restauranten henter sin identitet fra den bretonske kystregion, hvor fisk og skaldyr er grundlaget for de traditionelle retter, der serveres her. Disse ingredienser tilberedes med moderne teknikker og præsenteres på nutidige måder på tallerkenen.
Stedet ligger væk fra byens centrum, så det giver mening at ankomme i bil eller på cykel. Det fungerer bedst at besøge i frokost- eller aftensmadstimerne, hvor køkkenet er fuldt operationelt og klar til at betjene.
Restauranten skaber flere menuvarianter, herunder det, de kalder Menu Promenade, som skifter baseret på sæsonens udbud og kokkens daglige valg. Denne tilgang giver gæsterne mulighed for at opleve noget anderledes hver gang, de besøger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
