Manolo, Restaurant i San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Manolo er en restaurant i San Telmo-kvarteret i Buenos Aires, der serverer store portioner af kødretter, pasta og regionale specialiteter. Spisesalen er enkel, med fokus på maden.
Restauranten blev grundlagt som en familievirksomhed og opkaldt efter sin oprindelige ejer, Manolo. Den er forblevet i familiens hænder gennem generationer og har bevaret sin oprindelige tilgang.
Væggene er dækket af fodboldtrøjer og memorabilia, hvilket viser, hvor tæt sport og mad er forbundet i argentinsk hverdag. Når man sidder her, får en besøgende hurtigt en fornemmelse af, hvad der betyder noget for folk i Buenos Aires.
Restauranten er åben om aftenen, og det er bedst at ringe i forvejen for at reservere et bord. At tjekke tilgængelighed på forhånd undgår ventetid ved ankomst.
Menuen byder på internationale fortolkninger af argentinske udskæringer, såsom mørbrad tilberedt i Guadalajara-stil og svinekød i Nebraska-stil. Disse kombinationer ser man ikke ofte i Buenos Aires.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
